Piment Zebrange

🌶️ Piment Zebrange
Capsicum baccatum

🌿 Description

Le Zebrange est un piment spectaculaire qui attire immédiatement le regard grâce à ses fruits en forme de cloche, élégants et profondément nervurés. Chaque piment est décoré de zébrures naturelles mêlant orange doré et rouge vif, donnant à chaque fruit une apparence presque peinte à la main.

Issu d’un croisement entre Aji Fantasy et Bishop’s Crown, le Zebrange combine le charme décoratif de ses parents avec une saveur fruitée intense. Les plants atteignent environ 50 à 70 cm de hauteur, offrant une structure équilibrée et une production généreuse.

Sa chaleur est douce à modérée (environ 5 000 à 10 000 SHU), ce qui le rend parfaitement accessible pour la cuisine tout en conservant un caractère bien présent.

🎨 Origine & Histoire

Le Zebrange a été créé par le sélectionneur belge Laurent Minet, dans le but de développer un piment à la fois esthétiquement unique et gastronomiquement intéressant. En combinant le Aji Fantasy, reconnu pour sa douceur fruitée, et le Bishop’s Crown, célèbre pour sa forme distinctive, il a obtenu une variété remarquable, devenue très populaire auprès des collectionneurs et des chefs.

🌱 Germination

Le Zebrange se sème facilement à l’intérieur pour un repiquage ultérieur.

Période de semis
Semis intérieur : 8 à 10 semaines avant le dernier gel
Culture possible toute l’année sous éclairage horticole

Méthode
• Semer à environ 0,5 cm de profondeur
• Maintenir le substrat chaud et humide
• Température idéale : 24–28 °C
• Germination : 10 à 20 jours
• Repiquer lorsque les plants ont 2 à 3 vraies feuilles

🌿 Entretien

Le Zebrange est un piment vigoureux et productif.

• Exposition : Plein soleil ou lumière horticole intense
• Sol : Riche, meuble et bien drainé
• Arrosage : Régulier, sans excès
• Fertilisation : Engrais pour piments et tomates
• Tuteurage : Recommandé lorsque la plante est chargée de fruits

💧 Culture en hydroponie

Le Zebrange se comporte très bien en hydroponie.

• Système : DWC, goutte-à-goutte ou hydroponie passive
• Substrat : Coco, laine de roche ou billes d’argile
• Éclairage : 12 à 14 h de lumière par jour
• Solution nutritive : Formule équilibrée pour piments
• Hauteur en hydroponie : 50–70 cm

🍽️ Cuisine

Le Zebrange est entièrement comestible.

Sa chair offre une saveur fruitée, légèrement sucrée, avec une chaleur modérée parfaite pour :
• Salsas
• Sauces fraîches
• Poivrons farcis
• Piments marinés
• Plats asiatiques et latino

Les zébrures spectaculaires en font aussi un piment de présentation exceptionnel.

🍸 Cocktail & décoration

Grâce à ses couleurs flamboyantes, le Zebrange est idéal pour :
• Garnir cocktails épicés
• Plateaux de dégustation
• Présentations gastronomiques
• Jardins ornementaux

Il est aussi beau dans le verre que dans l’assiette.

⚠️ Toxicité

Les fruits sont comestibles.
Les feuilles et tiges ne doivent pas être consommées.
Tenir hors de portée des enfants et animaux.

✅ Fiche rapide

Type : Piment
Espèce : Capsicum baccatum
Hauteur : 50–70 cm
Chaleur : 5 000 à 10 000 SHU
Couleur : Orange doré strié de rouge
Forme : Cloche nervurée
Exposition : Soleil / lumière intense
Culture : Terre ou hydroponie
Atouts : Zébrures spectaculaires, saveur fruitée, variété de collection, décoratif et comestible