Mélisse Mandarina

🍊 Mélisse officinale variété Mandarina (Melissa officinalis ‘Mandarina’) — Un parfum d’agrumes rare au cœur de votre jardin

La Mélisse officinale Mandarina est une variété unique et aromatique de la célèbre plante médicinale Melissa officinalis. Contrairement à la mélisse traditionnelle au parfum citronné, cette variété offre un arôme vif et fruité rappelant la mandarine fraîchement pelée. Elle allie à merveille qualités ornementales, bienfaits apaisants et saveurs inédites en cuisine ou en infusion.

Facile à cultiver, vivace et rustique, elle s’adapte parfaitement aux jardins nordiques, balcons ou cultures en pot. Une plante rare, aussi belle qu’utile, qui enrichira vos créations culinaires et vos moments de détente.

🌱 Germination & Entretien de la Mélisse Mandarina

🔹 Semis et germination

1️⃣ Semis intérieur : mars à avril (ou toute l’année en pot à l’intérieur)
2️⃣ Semis extérieur : mai à juillet, après les dernières gelées
3️⃣ Profondeur : Très léger – les graines ont besoin de lumière pour germer
4️⃣ Germination : 10 à 20 jours à 18–22 °C

🔹 Culture au Canada et au Québec

• Exposition : Soleil doux à mi-ombre (évitez le plein soleil brûlant en été)

• Sol : Léger, drainé, légèrement humide, riche en humus

• Arrosage : Modéré – garder le sol frais mais sans excès d’eau

• Rusticité : Zones 4 et plus – hiverner avec un paillage épais si nécessaire

🌿 Astuce : Taillez régulièrement la plante pour encourager la repousse et renforcer le parfum des nouvelles feuilles.

📜 Origine & Histoire de la Mélisse Mandarina

La mélisse officinale est utilisée depuis l’Antiquité pour ses vertus calmantes et digestives. Cette variété mandarine est une sélection moderne, développée pour intensifier son arôme fruité, tout en conservant ses qualités médicinales.

Elle trouve sa place dans les jardins d’herboristes contemporains, les menus de chefs créatifs et les cocktails de mixologues avertis. Elle évoque la Méditerranée, le calme et la fraîcheur, tout en se cultivant très bien au Canada et au Québec, en pot comme en pleine terre.

🍽️ Cuisine & Recettes — Mandarine, fraîcheur et créativité végétale

🌍 Tisane mandarine & fleurs séchées

• Infusez des feuilles de mélisse Mandarina avec des fleurs de souci ou d’hibiscus

• Parfait en boisson chaude relaxante ou en version glacée estivale

🇪🇸 Gaspacho blanc aux amandes, raisin & mélisse

• Mixez des amandes, pain, ail, huile d’olive, raisin blanc et un peu de mélisse

• Servez froid avec un filet de vinaigre de Xérès pour un contraste subtil et fruité

✨ Recette épicurienne : Médaillons de lotte poêlée, jus de mélisse Mandarina et purée de panais à l’orange

Ingrédients :

• Filets de lotte

• Feuilles fraîches de mélisse Mandarina

• Panais, crème, zeste d’orange

• Bouillon léger, beurre, fleur de sel

Préparation :
1️⃣ Faites infuser la mélisse dans un petit bouillon réduit avec un trait d’orange
2️⃣ Poêlez la lotte, nappez de jus à la mélisse
3️⃣ Servez avec une purée onctueuse de panais à l’orange – mariage doux et raffiné

🍸 Cocktail maison : Mandarina Spritz

• 1 oz de liqueur d’orange douce

• 3 oz de prosecco

• 0.5 oz de sirop de mélisse mandarine

• Glaçons et feuilles fraîches en garniture

👉 Résultat : Un cocktail floral, fruité et rafraîchissant, parfait pour un apéro de fin d’après-midi.

⚠️ Comestibilité & Précautions

✅ Feuilles totalement comestibles, aussi bien fraîches que séchées
✅ Propriétés calmantes, digestives, antivirales, antioxydantes
🚫 Déconseillé en grandes quantités pendant la grossesse sans avis médical
🚫 Peut légèrement interagir avec certains traitements thyroïdiens (comme toutes les mélisses)

🌟 Pourquoi adopter la Mélisse Mandarina ?

✅ Parfum unique de mandarine, rare en herboristerie
✅ Plante vivace, facile à cultiver au Canada, même en pot
✅ Parfaite pour infusions, cocktails, desserts et cuisine fine
✅ Riche en huiles essentielles bienfaisantes
✅ Idéale pour une culture bien-être et gastronomique

Ajoutez une touche d’agrumes et d’élégance à votre potager avec la Mélisse officinale Mandarina, une exclusivité à découvrir chez Semence Canada 🌿🍊✨