Épinard Bloomsdale

🌿 Épinard Bloomsdale (Spinacia oleracea) – L’épinard classique à la texture fondante et aux feuilles gaufrées

L’Épinard Bloomsdale est une variété ancienne réputée pour ses feuilles épaisses, gaufrées et profondément vertes, au goût riche et légèrement sucré. Résistant au froid et très productif, c’est l’épinard idéal pour les cultures de printemps et d’automne au Canada, et il convient autant aux potagers qu’aux bacs en balcon.

Sa croissance rapide, sa rusticité naturelle et sa texture parfaite pour la cuisson en font un incontournable des cuisines traditionnelles d’Europe, d’Asie et d’Amérique.

🌱 Germination & Entretien de l’Épinard Bloomsdale

🔹 Semis et germination

1️⃣ Période de semis :

• Printemps : dès que le sol est dégelé (avril-mai)

• Fin d’été : pour une récolte automnale (août-septembre)

2️⃣ Profondeur : 1 à 1,5 cm
3️⃣ Espacement : 8–10 cm entre les plants, 20–30 cm entre les rangs
4️⃣ Germination : 5 à 10 jours à 8–20°C

🔹 Conditions idéales pour le Canada & le Québec

• Exposition : Soleil ou mi-ombre

• Température : Tolère très bien le froid, monte en graines rapidement par forte chaleur

• Sol : Riche, frais, bien drainé

• Arrosage : Régulier – l’épinard aime l’humidité, mais sans excès d’eau stagnante

🌱 Astuce : Un paillage léger aide à conserver l’humidité du sol en été.

📜 Origine & Histoire de l’Épinard Bloomsdale

Cultivé depuis des siècles au Moyen-Orient puis en Europe, l’épinard a été introduit en Amérique du Nord où il est vite devenu un légume de base dans les potagers.

La variété Bloomsdale, développée au 19ᵉ siècle aux États-Unis, est rapidement devenue un standard de qualité, grâce à ses feuilles gaufrées plus épaisses que les épinards lisses, offrant une meilleure tenue à la cuisson et une saveur plus douce.

🍽️ Cuisine & Recettes – L’épinard dans les grandes traditions du monde

L’épinard Bloomsdale est entièrement comestible, y compris les tiges tendres. Il se consomme cru, blanchi ou sauté, et révèle sa richesse en goût dans des recettes simples ou gastronomiques.

🇫🇷 Épinards à la crème façon bistrot

• Faites revenir doucement les feuilles avec un peu de beurre, ajoutez de la crème fraîche, une pointe de muscade et de sel.

• Parfait en accompagnement de poisson ou de viande blanche.

🇮🇳 Saag Paneer (Inde)

• Feuilles d’épinard fondues avec gingembre, ail, oignons, piment, garam masala et cubes de paneer (fromage indien).

• Un plat végétarien parfumé et nourrissant.

🇮🇹 Lasagnes aux épinards, ricotta & béchamel

• Superposez des couches de pâte fraîche, épinards sautés, ricotta, sauce béchamel et parmesan.

• Faites gratiner pour un résultat crémeux et savoureux.

✨ Recette raffinée : Gnocchis maison aux épinards Bloomsdale & beurre de sauge

Ingrédients :

• 300 g de pommes de terre

• 100 g d’épinards cuits et pressés

• 1 œuf

• 100 g de farine

• Beurre, sauge fraîche, parmesan

Préparation :
1️⃣ Écrasez les pommes de terre avec les épinards. Ajoutez l’œuf et la farine.
2️⃣ Formez des petits gnocchis et faites-les cuire dans l’eau bouillante.
3️⃣ Faites fondre du beurre avec de la sauge, puis nappez les gnocchis à la sortie de l’eau.
4️⃣ Servez chaud avec parmesan fraîchement râpé.

⚠️ Précaution & Comestibilité

✅ Les feuilles et les tiges jeunes sont comestibles, riches en fer, magnésium, calcium et vitamines A & C.
🚫 Évitez de consommer les feuilles jaunies ou les plants montés en graines, qui deviennent amers et fibreux.
⚠️ En cas de troubles rénaux, modérer la consommation en raison de la teneur naturelle en oxalates.

🌟 Pourquoi choisir l’Épinard Bloomsdale ?

✅ Feuilles gaufrées, tendres et riches en goût
✅ Excellente tolérance au froid – parfait pour le climat canadien
✅ Polyvalent : cuisine classique, végétarienne, gastronomique
✅ Culture facile et récolte rapide (30 à 50 jours)
✅ Parfait pour les jardins familiaux ou urbains

Ajoutez un classique nourrissant et savoureux à votre potager avec les semences d’Épinard Bloomsdale de Semence Canada – pour une fraîcheur qui se mange à la feuille près ! 🥬✨