Tournesol Chocolat

🌻 Tournesol Chocolat (Helianthus annuus) — Élégance sombre et saveur automnale

Le Tournesol Chocolat est une variété ornementale exceptionnelle aux pétales brun chocolat velouté, parfois nuancés de rouge profond ou de cuivre. Majestueux, mystérieux et intensément décoratif, il apporte une touche dramatique au jardin tout en attirant les abeilles et les pollinisateurs. Sa forme classique de tournesol combinée à des teintes automnales riches en fait un favori des bouquets et des platebandes contemporaines.

Au-delà de sa beauté, le Tournesol Chocolat produit également des graines comestibles si on laisse les têtes sécher, idéales pour les amateurs de collations santé ou pour nourrir les oiseaux en fin de saison.

🌱 Germination & Entretien du Tournesol Chocolat

🔹 Semis et plantation

1️⃣ Semis direct : Fin mai à juin, une fois le sol réchauffé (15 °C minimum)
2️⃣ Semis intérieur : Fin avril pour un repiquage délicat
3️⃣ Profondeur : 2 à 3 cm
4️⃣ Germination : 7 à 10 jours à 18–25 °C
5️⃣ Espacement : 30 à 45 cm selon la hauteur souhaitée

🔹 Culture au Canada & au Québec

• Exposition : Plein soleil

• Sol : Léger, drainé, riche en compost

• Tuteurage : Recommandé pour les plants dépassant 1,5 m

• Floraison : Juillet à septembre

🌿 Astuce : Arrosez régulièrement pendant la croissance, mais évitez l’excès une fois les boutons floraux formés.

📜 Origine & Histoire du Tournesol Chocolat

Le tournesol est originaire d’Amérique du Nord, cultivé par les peuples autochtones pour son huile, ses graines et son symbolisme solaire. La variante “Chocolat” est une sélection horticole moderne, développée pour sa teinte rare et son impact visuel fort dans les arrangements floraux et les jardins design.

Apprécié des fleuristes et des maraîchers spécialisés, le Tournesol Chocolat s’est vite imposé comme l’un des tournesols les plus sophistiqués, mariant beauté sauvage et élégance contemporaine.

🍽️ Cuisine & Recettes — De la graine à l’assiette

Les graines récoltées sur le tournesol Chocolat, si elles sont bien mûres, peuvent être consommées. Elles sont riches en protéines, acides gras essentiels, vitamine E et apportent une texture croquante à de nombreuses préparations.

🇺🇸 Granola aux graines de tournesol chocolatées

• Mélangez flocons d’avoine, noix, graines de tournesol, miel, épices et morceaux de chocolat noir

• Faites rôtir au four et conservez dans un pot hermétique

🇲🇽 Salsa de graines de tournesol grillées

• Mixez graines grillées, ail, piment sec, citron vert, coriandre et huile

• Servez avec tacos ou légumes rôtis

✨ Recette épicurienne : Crème glacée au lait d’avoine, praliné de tournesol & tuile cacao

Ingrédients :

• Crème de lait d’avoine maison

• Praliné de graines de tournesol caramélisées

• Tuile fine de cacao amer

Préparation :
1️⃣ Réalisez une glace végétale au lait d’avoine et vanille
2️⃣ Incorporez un tourbillon de praliné de tournesol
3️⃣ Servez avec une tuile croustillante pour un dessert végétal haut de gamme

🍸 Cocktail botanique : Infusion glacée tournesol & poire

• Infusez quelques graines dans une eau chaude légèrement sucrée avec zeste de citron

• Laissez refroidir, ajoutez du jus de poire frais et des glaçons

• Parfait pour un brunch floral

⚠️ Comestibilité & Précautions

✅ Graines comestibles, récoltées à pleine maturité
✅ Source naturelle de bons lipides, fibres, minéraux
🚫 Feuilles et tiges non comestibles
🚫 Bien sécher les têtes avant la récolte pour éviter les moisissures sur les graines

🌟 Pourquoi choisir le Tournesol Chocolat ?

✅ Couleur rare et envoûtante : brun chocolat profond
✅ Idéal pour bouquets secs, bordures et décorations automnales
✅ Attire les pollinisateurs et les regards
✅ Compact et facile à cultiver même dans des petits jardins
✅ Graines savoureuses pour recettes saines ou gourmandes

Faites entrer la profondeur et l’élégance dans votre jardin avec le Tournesol Chocolat, un choix audacieux et nutritif, disponible chez Semence Canada 🌻🍫✨