🍅 Tomate Géante Rose

Solanum lycopersicum

Une tomate ancestrale rare et nordique

La Tomate Géante Rose est une variété rare et exclusive développée chez Semence Canada, issue d’un long travail de sélection sur plusieurs générations. Grâce à une sélection précise et rigoureuse, nous avons réussi à optimiser le rendement tout en conservant les qualités gustatives et visuelles exceptionnelles de cette souche ancestrale. Produisant des fruits spectaculaires de plus de 650 grammes — parfois même au-delà d’un kilo — cette tomate offre une robe rose pâle, une chair dense et juteuse, au goût sucré, doux et peu acide.

Parfaitement adaptée aux climats nordiques, elle reste fiable et productive même sous des saisons plus courtes comme au Québec.

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🌱 Germination et entretien

• Semis intérieurs : de mi-mars à début avril

• Profondeur de semis : 0,5 à 1 cm

• Température de germination : 20–25 °C

• Durée : 7 à 12 jours

• Transplantation : après les derniers gels (fin mai à début juin selon les régions)

• Exposition : plein soleil (6 à 8 h minimum)

• Sol : riche, meuble, bien drainé, amendé en compost

• Espacement : 70–90 cm entre les plants

• Entretien : arrosages réguliers au pied, paillage pour conserver l’humidité, suppression des gourmands pour favoriser des fruits massifs

• Tuteurage : obligatoire, en raison du poids important des tomates

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📜 Histoire du produit

La Tomate Géante Rose est le fruit d’une sélection approfondie réalisée chez Semence Canada, sur plusieurs générations. En croisant et stabilisant des lignées anciennes prometteuses, nous avons pu développer une tomate hautement productive, tout en conservant son caractère traditionnel et sa capacité d’adaptation au climat québécois.

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🍴 Cuisine & Cocktails

✅ Comestibilité

Les fruits sont entièrement comestibles, charnus, savoureux et non toxiques. Comme pour toutes les tomates, les feuilles et tiges contiennent de la solanine et ne doivent pas être consommées.

🍅 Idées recettes simples

• Burrata à la Géante Rose
  Tranches épaisses de tomate, burrata crémeuse, basilic frais, huile d’olive extra vierge et réduction balsamique.

• Burger gourmet
  Galette de bœuf grillée, pain brioché, oignons caramélisés et tranche épaisse de Géante Rose pour la fraîcheur et le sucré.

• Gaspacho nordique
  Tomates mixées avec concombres, poivrons, ail et huile d’olive. Servi glacé, décoré de quelques feuilles de menthe.

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⚠️ Parties non comestibles

Comme pour toutes les tomates, seules les fruits mûrs doivent être consommés. Les feuilles et tiges sont toxiques (présence naturelle de solanine).

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👉 Avec son goût délicat, sa chair généreuse et sa robustesse au jardin, la Tomate Géante Rose est un joyau rare du patrimoine végétal revisité pour les jardiniers d’aujourd’hui.