Tomate litchi
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indéterminée
Un fruit totalement unique, il est facile d’imaginer la tomate litchi dans une myriade d’interprétations culinaires. Son nom latin est Solanum sisymbriifolium, mais il porte de nombreux alias, Vila Vila en Amérique latine, tomate litchi aux États-Unis et en France, Morelle de Balbis. Alors que les plantes exotiques peuvent sembler être une nouvelle innovation, la tomate litchi était célébrée dans les catalogues de semences de l’antiquité comme un fruit exotique et délicieux. Le catalogue de 1896 de Wilson’s Seed Farm présentait une plante appelée (Solanum anthrophagorum), elle était décrite comme un fruit rouge vif qui se prête bien aux tartes et aux sauces. Le catalogue de Wilson indiquait également que le fruit était utilisé comme condiment pour un repas cannibale de chair humaine aux Fidji. Les botanistes pensent que la tomate litchi est originaire d’Amérique du Sud, mais les premiers récits la mentionnent comme une plante poussant dans les îles du Pacifique Sud. Les grandes plantes poussent jusqu’à 5 ‘et sont couvertes d’épines; fruits rouges sucrés et grandes fleurs blanches. Beau à regarder, mais attention aux épines ! Le fruit a à peu près la taille d’une cerise et a le goût d’une cerise croisée avec une tomate.
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