Piment Chili sauvage Chiltepin

Le piment fort, aussi connu sous le nom de Chili sauvage Chiltepin, est une plante originaire d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale. Cette plante appartient à la famille des Solanacées et son nom scientifique est Capsicum annuum var. aviculare.

Le Chili sauvage Chiltepin est une petite plante à croissance vigoureuse qui peut atteindre jusqu’à 1 mètre de hauteur. Ses feuilles sont ovales et de couleur verte, tandis que ses fleurs sont blanches et en forme de cloche. Ses fruits sont de petites baies rouges très piquantes, mesurant environ 0,8 cm de diamètre.

Le Chili sauvage Chiltepin est connu pour sa forte mesure Scoville, qui peut atteindre jusqu’à 100 000 unités. Cela en fait l’un des piments les plus forts au monde. Sa saveur est intense et piquante, ce qui en fait un ingrédient populaire dans de nombreux plats épicés.

Pour faire germer les graines de piment fort, il est recommandé de les faire tremper dans de l’eau tiède pendant plusieurs heures avant de les planter dans un sol léger et bien drainé. La plante a besoin d’un ensoleillement direct pendant au moins 6 heures par jour et doit être arrosée régulièrement pour éviter que le sol ne sèche complètement.

L’entretien du Chili sauvage Chiltepin est assez simple, il faut veiller à le protéger des maladies fongiques en évitant l’excès d’humidité et en espaçant suffisamment les plants pour favoriser la circulation de l’air. Il est également important de fertiliser la plante régulièrement pour assurer une croissance saine.

En résumé, le piment fort Chili sauvage Chiltepin est une plante fascinante, au goût intense et piquant, qui nécessite un entretien régulier pour assurer sa croissance. Son mesurage Scoville élevé en fait un ingrédient incontournable pour les amateurs de sensations fortes en cuisine.