Ail du Chef
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Il s’agit d’une variété nordique originaire d’une région qui connaît des hivers rigoureux, adaptée à une période de mi-saison qui dure environ 100 à 105 jours. Elle se distingue par son rendement élevé et sa qualité exceptionnelle. Les bulbes sont relativement grands, avec en moyenne 5 à 6 gousses dans chaque tête. Les écailles extérieures des ampoules sont de couleur blanc cassé avec de légères stries visibles. La forme de la tête est ronde-ovale et elle pèse environ 35 g (1,2 oz). Récolter la 2e année à partir des bulbilles.
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