Safflower Faux Safran
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Le carthame est une espèce annuelle de la même famille végétale que le tournesol. Cette culture est adaptée aux systèmes de culture des terres arides ou irriguées. Chaque graine germe et produit une tige centrale qui ne s’allonge pas pendant deux à trois semaines, et développe des feuilles près du sol dans une rosette, semblable à un jeune chardon. La croissance lente des semis au début du printemps entraîne souvent une récolte de mauvaises herbes. Les fortes tiges centrales, avec un nombre variable de branches, atteignent entre 12 et 36 pouces selon les conditions environnementales. Le carthame peut compenser les dommages causés par la grêle avec peu de perte de rendement une fois que les branches se sont développées. Cette culture est plus tolérante à la sécheresse que les petits grains car elle a une racine pivotante qui peut atteindre 8 à 10 pieds si la température et l’humidité du sous-sol le permettent. Des épines raides se développent sur les marges des feuilles de la plupart des variétés à peu près au stade du bouton floral et rendent difficile la marche dans les champs.
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